www……68com

  • <tr id='5oJKei'><strong id='5oJKei'></strong><small id='5oJKei'></small><button id='5oJKei'></button><li id='5oJKei'><noscript id='5oJKei'><big id='5oJKei'></big><dt id='5oJKei'></dt></noscript></li></tr><ol id='5oJKei'><option id='5oJKei'><table id='5oJKei'><blockquote id='5oJKei'><tbody id='5oJKei'></tbody></blockquote></table></option></ol><u id='5oJKei'></u><kbd id='5oJKei'><kbd id='5oJKei'></kbd></kbd>

    <code id='5oJKei'><strong id='5oJKei'></strong></code>

    <fieldset id='5oJKei'></fieldset>
          <span id='5oJKei'></span>

              <ins id='5oJKei'></ins>
              <acronym id='5oJKei'><em id='5oJKei'></em><td id='5oJKei'><div id='5oJKei'></div></td></acronym><address id='5oJKei'><big id='5oJKei'><big id='5oJKei'></big><legend id='5oJKei'></legend></big></address>

              <i id='5oJKei'><div id='5oJKei'><ins id='5oJKei'></ins></div></i>
              <i id='5oJKei'></i>
            1. <dl id='5oJKei'></dl>
              1. <blockquote id='5oJKei'><q id='5oJKei'><noscript id='5oJKei'></noscript><dt id='5oJKei'></dt></q></blockquote><noframes id='5oJKei'><i id='5oJKei'></i>
                茶叶百科

                安溪铁观音属于什么茶

                日期:2020-03-13 22:39:07
                  铁观音,原产于我国东南沿海福建省泉州市安溪县,坐落于福建中部戴云山南麓的丘陵山区。铁观音清新淡雅,冲泡后香高味醇,盖香显著,口感鲜爽,有独特的“兰花香”观音韵,尤其珍贵。那么,不熟悉的朋友可能会问,这铁观音究竟属于什么茶呢?


                  
                  铁观音是乌龙茶的一种,既不属于绿茶,也不属于红茶。绿茶是不经过发酵制成的,采摘新鲜的茶叶,经过高温等工序制作。红茶是需要经过完全发酵制作而成。所谓铁观音,它是属于介于绿茶和红茶之间的半发酵茶
                  
                  1、铁观音属于乌龙茶(也叫青茶)
                  
                  我国大概有400多种茶叶种类,如果按照发酵程度来区分的话,可分为如下六个类别:绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、黑茶、白茶、黄茶。
                  
                  而铁观音就属于青茶(也就是乌龙茶)类,为半发酵茶类,乌龙茶类是最具鲜明特色的茶类之一,品饮后唇齿留香,香高味醇,回甘生津,是不_-\ˇ可多得的珍贵茶饮。
                  
                  乌龙茶的主要品种有:原产安溪县的铁观音、产于武夷山的大红袍、广东省的凤凰单丛、宝岛台湾的洞顶乌龙等。
                  
                  2、铁观音属于半发酵茶类
                  
                  铁观音属于半发酵茶类,其发酵程度介于红茶和绿茶之间。铁观音同时集合红茶和绿茶的两大优点,既具有红茶的醇厚回甘、香高味醇,还具有绿茶的清新鲜爽、清汤绿水,故而常喝红茶和常喝绿茶的朋友,喝铁观音都很对口。
                  
                  因此,您还别看铁观音色泽砂绿,但它既不是绿茶,也是红茶哦!当然,更不能是黄茶、也不能是黑茶、白茶。
                  
                  3、铁观音属于中国十大名茶之一
                  
                  铁观音的历史不算悠久,虽然只有短短的300年左)〈右时间,但铁观音却属于中国的十大名茶之一,是中国的传统名茶,每一次的十大名茶评选中,均榜上有名,在2010年的上海茶博会登上了十大名茶之首。
                  
                  1915年巴拿马万国博览会名列第9名;1959年中国“十大名茶”评比会第9名;1999年《解放日报》名茶评选第6名;2001年美联社和《纽约日报》第9名;2002年《香港文汇报》第10名;2010年上海“中国世博十大名茶”第1名。
                  
                  4、铁观音属于高营养价值的茶叶
                  
                  在19世纪初,科学家把茶叶的成分做出了明确的分离和鉴定。茶叶含有机化学成分达450多种,无机矿物元素达40多种。茶叶的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有:茶多酚类、植物碱、蛋白质、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。
                  
                  科学家对铁观音茶叶进行了进一步的鉴定,得出了这样一个结论:铁观音所含的有机化学成分,如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量,明显高于其他茶类。这足以证明铁观音的营养价值极高,有人认为:喝铁观音茶=喝营养,我想一点不为过。
                  
                  5、铁观音属于高养生功效的茶叶
                  
                  铁观音即是高营养价值的茶叶,同时也是高养生功效的茶叶之一。铁观音除具有一般茶叶的普通功效之外,在抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效表现突出。
                  
                  安溪百岁▓老人多达66人,90岁以上的老人达到了2000多人,80岁以上的老人有2万多人。那么多的百岁老人,都有喝茶习惯,绝不是误导大家哦!
                  
                  6、铁观音属于制作工艺最复杂的茶叶
                  
                  铁观音属于制作工艺极其复杂的茶叶之一,其醇厚甘香并非轻易得来。铁观音的粗制作程序比一般茶叶都复杂:
                  
                  鲜叶→晾青→晒青→做青→炒青→初揉→初烘→复揉→烘干→毛茶。
                  
                  经过上边这9道工序,制成的茶叶还不是我们喝到的净茶,这还没完事呢,精制茶工序如下:
                  
                  毛茶→捡梗→去末→去黄叶子→去杂质→净茶→复烘→小泡包装→包装→出售。
                  
                  怎么样?够复杂&%*的吧,这还是清香型铁观音,如果是浓香的碳培茶,更麻烦;如果是陈年老铁,比碳培茶又需要更多的工序。说铁观音的制作工艺最复杂,一点不为过哦!
                  
                  7、铁观音属于绿叶红镶边的茶叶
                  
                  铁观音的条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、青蛙腿状,较沉重,枝心硬,枝头皮整齐,叶大部分向叶背卷曲,色泽乌黑油润,砂绿明显,绿叶红镶边。
                  
                  冲泡后闻盖香,香气浓郁持久,音韵明显,带有兰花香或者生花生仁味、牛奶香或椰香等各种清香味;茶汤金黄、橙黄,清澈明亮见底,滋味醇厚甘鲜,稍带蜜味,甜丝丝的,鲜爽回甘生津。
                  
                  茶叶的叶底枝身圆,梗皮红亮,叶柄宽肥厚(棕叶蒂),叶片肥厚软亮,叶面呈波状,称“绸缎面”。
                  
                  8、铁观音属于大众化的民生茶饮
                  
                  铁观音属于大众化的民生茶饮,铁观音茶叶的价格很接地气,当今的铁观音茶市场不再是有钱人的专区,富贵人的独享,而是以非常民生的价格,更加优异的品质走进了寻常百姓家,是一款真正意义上的大众茶。
                  
                  一般自饮的茶叶,一斤200元左右的可基本满足品饮需求了,较好的300~400元左右,最高档的也就500~1000元之间。不过,价格只是相对,不是绝对,但目前的市场就是这样,便宜实惠。
                版权所有:/ 转载请注明出处